Aby sa zabezpečilo, že čerstvá zelenina, ako sú zelené fazuľky a edamame, zostane zelená, chrumkavá a dlho si uchová čerstvosť, musia tlačené plastové vrecká na balenie potravín spĺňať tieto kľúčové funkcie konzervácie:
1. Funkcia proti zahmlievaniu-
Zelené fazuľky a edamame majú vysoký obsah vody a vo vrecúšku ľahko kondenzujú. Bez funkcie proti zahmlievaniu-:
Ovplyvní to vzhľad produktu
Urýchli to kazenie zeleniny. Fólia proti zahmlievaniu- môže:
Zabráňte tvorbe kvapiek vody vo vnútri vrecka
Udržujte povrch vrecka čistý a priehľadný
Predĺžte trvanlivosť
2. Funkcia regulácie vlhkosti
Nadmerná vlhkosť spôsobí, že zelené fazuľky zožltnú, zmäknú a hnijú.
Funkcia regulácie vlhkosti môže:
Vyrovnajte vlhkosť vo vnútri vrecka
Udržujte zeleninu suchú a chrumkavú
Znížte rast baktérií
3. Stredná kyslíková bariéra
Zelené fazuľky vystavené príliš veľkému množstvu kyslíka rýchlo zožltnú a stratia sviežosť.
Stredná funkcia kyslíkovej bariéry môže:
Spomaliť oxidáciu
Udržujte žiarivo zelenú farbu zeleného hrášku
Predĺžte trvanlivosť
(Poznámka: Čerstvý zelený hrášok nemôže mať príliš silnú kyslíkovú bariéru, inak sa v ňom hromadí plyn a kazí sa. Preto sa používa "mierna" štruktúra kyslíkovej bariéry.)
4. Funkcia zvlhčovania a blokovania vody-
Zelený hrášok po strate vody ľahko vädne a vráskavie.
Funkcia hydratačného filmu:
Spomaľuje odparovanie vlhkosti
Zachováva bacuľaté struky a sviežu textúru
Zlepšuje celkový vzhľad produktu
5. Funkcia uchovania nízkej-teploty
Zelený hrášok často vyžaduje prepravu v chlade alebo mraze.
Vrecia musia mať tieto vlastnosti:
Odoláva nízkym teplotám a nie je krehký
Zostaňte flexibilné pri teplote -18 stupňov
Zabráňte mrazivým trhlinám
6. Antibakteriálna čistiaca funkcia
Niektoré prémiové obaly používajú antibakteriálny aditívny film na:
Predĺžte trvanlivosť
Znížte rast mikróbov
Zvýšte bezpečnosť skladovania čerstvých potravín
(Prispôsobiteľné na požiadanie.)
7. Anti-oxidácia a UV ochrana
Slnečné žiarenie urýchľuje starnutie a blednutie zelených fazúľ.
Pridanie ochrannej vrstvy proti UV žiareniu môže:
Vyhnite sa priamemu slnečnému žiareniu
Oneskorenie fotodegradácie
Chráňte farebnú stálosť
